CHOCOLATE HELADO AL RON (para 6 personas)

INGREDIENTES:
4 cucharadas soperas de cacao
4 cucharadas soperas de ron
1 cucharada de postre de canela
3/4 litro de leche
1 vaso de agua
75 gr. de azúcar

PROCEDIMIENTO:
Poner el cacao y el azúcar en una cacerola, echar el agua y poner a fuego medio moviendo con una espátula. Añadir leche hirviendo y después el ron. Dejar enfríar en sitio fresco durante varias horas.
Sugerencias: Antes de servir, batir muy bien para que resulta espumoso y ofrecerlo en vasos altos sapicado de canela.