COLA DE MONO (otro)

INGREDIENTES:
1 litro de leche
1 taza de aguardiente
3 cucharadas colmadsa de café instantáneo
2 yemas de huevo
azúcar a gusto
2 palos de canela
1 pizca de nuez moscada

PROCEDIMIENTO:
Hierva la leche con el azúcar, la canela y la nuez moscada. Retire del fuego y agregue las yemas diluidas en un poco de leche tibia.
Agregue el café y deje enfriar.
Cuele luego la leche y agregue el aguardiente.
Sirva bien helado. Se puede conservar en el refrigerador durante 5 a 7 días.